上海欧华职业技术学院始建于1999年，是一所经上海市人民政府批准设立并经教育部备案的普通高校。2012年10月经上海市教委批准搬迁至奉贤区新校区，同年，经批准实施依法自主招生院校之一。

学院师资力量雄厚，博采众长，教师队伍中具有高级职称的占三分之一以上，一批具有“双师”素质的资深专家担任专业带头人，以确保学院办出质量，办出特色，办出水平。

学院实施高等职业技术教育，大专，全日制三年。根据社会经济文化发展需要，学院设有六系一部：卫生与健康系、医药食品系（筹）、应用技术系、艺术与设计系、外语与教育系、人文经济管理系、基础教学部，共开设11个专业。