桂林山水职业学院是经广西壮族自治区人民政府批准，教育部备案的全日制普通高等专科学校，招收3年或5年一贯制大专生。校园坐落在山水甲天下的桂林市新区，距市政府和市民广场一公里。校园既携漓江水的神韵，又带秀丽之城的灵气，是读书求学的理想之地。学院创办以来，培养了众多的能发展实用型人才，2011年1月顺利通过了教育部对学院人才培养工作评估，成为一所教育部验收合格的高校。

学院的人才培养目标是：以服务为宗旨，以就业为导向，以质量为核心，培养“下得去、留得住、用得上、能发展”，具有良好职业道德、综合素质的高技能型人才。学院设有机电工程系、管理系、计算机系、经贸系、外语与旅游系、艺术系、社科部、中职部等8个教学单位，开办了物业管理、物流管理、资产评估与管理、人力资源管理、文秘、金融管理与实务、工商企业管理、市场营销、连锁经营管理、会计、电子商务、国际贸易与实务、旅游管理、旅游英语、商务英语、酒店管理、旅行社经营管理、导游、汽车运用技术、机电一体化技术、艺术设计、动漫设计与制作、人物形象设计、广告设计与制作、视觉传达艺术设计、计算机应用技术、计算机网络技术、计算机多媒体技术、计算机信息管理、计算机系统维护30个专业；学院面向广东、海南、湖北、四川等14个省招生。